| |
| Наименование | стакан
250 см³
(чайн.) | стакан
200 см³
(гран.) | столов.
ложка | чайная
ложка |
| МУКА И КРУПА |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Мука картофельная | 200 | 160 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа гречневая | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа Геркулес | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Крупа овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Горох лущеный | 230 | 185 | - | - |
| Горох нелущеный | 200 | - | - | - |
| Чечевица | 210 | 170 | - | - |
| Фасоль | 220 | 175 | - | - |
| Толокно | 140 | 110 | 22 | 6 |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ |
| Молоко (цельное) | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сливки 20% | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сметана 30% | 250 | 200 | 25 | 10 |
| Молоко сгущенное | - | - | 30 | 12 |
| Творог жирный | - | - | 17 | 5 |
| Масло топленое | - | - | 20 | 5 |
| Масло крестьянское | - | - | 20 | 5 |
| Маргарин | - | - | 15 | 4 |
| Майонез | - | - | 15 | 4 |
| Масло растительное | - | - | 20 | 5 |
| Сало топленое | - | - | 20 | - |
| САХАР, СОЛЬ И ДР.ПРОДУКТЫ |
| Сахарный песок | 200 | 160 | 25 | 10 |
| Соль | 325 | - | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Желатин (в порошке) | - | - | 15 | 5 |
| Лимонная кислота | - | - | 20 | 10 |
| Мед натуральный | - | - | 30 | 9 |
| Какао | - | - | 20 | 9 |
| Кофе молотый | - | - | 25 | 10 |
| Сода пищевая | - | - | 28 | 12 |
| ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ |
| Томат-пюре | 220 | - | 25 | 8 |
| Томат-паста | - | - | 30 | 10 |
| Сок томатный | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Наименование |
масса
1 шт. |
| Сахар-рафинад прессованный |
7.5 |
| Сахар-рафинад быстрорастворимый |
6 |
| Карамель с начинками |
6 |
| Конфеты глазированные шоколадом |
12,5 |
| Конфеты ассорти |
11,5 |
| Конфеты Батончики |
15 |
| Ирис |
7 |
| Мармелад |
12,5 |
| Пастила |
15 |
| Зефир |
33 |
| Печенье сахарное |
13,5 |
| Печенье затяжное |
10 |
| Печенье сдобное |
35 |
| Галеты |
15,5 |
| Крекер |
13 |
| Вафли |
14 |
| Пряники |
20 |
| Пирожные |
75 |
| Сырок ворожный глазированный |
50 |
| Сырок плавленый |
30 и 100 |
| Мороженое |
100 И 250 |
| Баклажан |
200-220 |
| Кабачок |
150-200 |
| Картофель |
100 |
| Лук репчатый |
75 |
| Морковь |
75 |
| Огурцы |
100 |
| Стручок сладкого перца |
30-50 |
| Томаты, диам. 5,5см |
75 |
| Томаты, диам. 6,5 см |
115 |
| Абрикосы |
26 |
| Бананы |
120 |
| Гранат |
125 |
| Груша |
135 |
| Инжир |
40 |
| Персики |
85 |
| Слива |
30 |
| Хурма |
85 |
| Яблоки, диам.5см |
90 |
| Яблоки, диам.6.5см |
130 |
| Яблоки, диам.7.5см |
200 |
| Апельсин, диам.6,5см |
100 |
| Апельсин, диам.7.5см |
150 |
| Грейпфрут |
130 |
| Лимон |
60 |
| Земляника садовая |
8 |
| Сардельки |
100 |
| Сосиски |
50 |
| Яйца куриные |
50 |
| Куриный белок |
33 |
| Куриный желток |
17 |
| Яйца перепелиные |
9 |
| Булки городские |
200 |
| Рожки сдобные |
60 |
| Баранки молочные |
30 |
| Сушки простые |
10 |
| Сухари сливочные |
20 |
|