Сегодня этот вопрос волнует многих хозяек. Ведь прибор, который позволяет готовить без особых усилий, незаменим на каждой кухне. Выбирая мультиварку, стоит обратить особое внимание на такие характеристики, как мощность прибора, его функциональность, габариты, объем чаши и другие показатели.
Мощность
В среднем, мощность мультиварки - около 700 Вт. При этом очень мощные мультиварки хоть и приготовят пищу намного быстрее, но и потреблять электроэнергию будут очень значительно. Идеальный выбор - мультиварка с мощностью 670 Вт.
Габариты
Выбрав мощность, обратите внимание на объем чаши, внутреннее и внешнее покрытие прибора. Объем чаши мультиварки может варьироваться от 2,5 до 5 литров и даже больше. На семью из 2-3 человек выбирайте чашу 3 л, а если в вашей семье 4 человека и более, то следует отдать предпочтениям чашам с 4 и более литрами объема.
Внутри чаша может иметь антипригарное или мраморное напыление - и то, и другое будет идеально для защиты от пригорания. Корпус мультиварки обычно пластиковый или из нержавеющей стали. Металлический корпус может нагреваться во время приготовления пищи, зато он более прочный и износостойкий. И, разумеется, дизайн также имеет значение. Выбирайте мультиварку, которая сочетается по стилю с вашим интерьером и приятна на ощупь.
В среднем мультиварка средней ценовой категории весит около трех килограммов.
Режимы работы
Но и конечно же стоит подумать о функциональности мультиварки. Самые дорогие модели могут иметь более 30 режимов работы, но для повседневного использования вполне достаточно 6 стандартных режимов (от обычных рецепты для мультиварки отличаются именно рекомендациями по режимам приготовления):
1) "Гречка". Выбирайте этот режим для приготовления каш и крупяных гарниров. В этом режиме полностью испаряется вся жидкость.
2) "Плов". Используется для приготовления макаронных изделий и риса с различными добавками.
3) "Молочная каша". В этом режиме готовят жидкие каши на воде или молоке.
4) "Тушение". В этом режиме еда готовятся в собственном соку благодаря невысокой температуре, которая поддерживается в чаше. Тушить в мультиварке лучше мясо и рыбу, которые сохраняют свою сочность и аромат.
5) "Выпечка". Придает блюду румяную корочку.
6) "Варка на пару". Данный режим идеален для сторонников правильного питания.
Дополнительные функции
Помимо основных режимов в мультиварке предусмотрены и дополнительные функций. Одна из них - "Отложенный старт". Благодаря этой функции можно отложить старт приготовления блюда. С помощью этой функции можно с вечера загрузить ингредиенты в мультиварку, а утром насладится горячим ароматным завтраком.
Еще одна полезная функция - автоматический выпуск пара. Это позволяет стабилизировать давление внутри чаши. Стоит обязательно проверить, есть ли эта функция в выбранной вами мультиварке.
Также стоит отметить функцию автоматического подогрева. Если блюдо уже приготовилось, а подавать его вы планируете позже, то мультиварка будет поддерживать температуру до завершения работы. Таким образом, вы подадите горячее блюдо даже спустя несколько часов.
Предварительное замачивание - еще одна полезная функция, используется она, если крупы, горох или фасоль нужно предварительно замочить в воде.
Также не забывайте, что к дорогим моделям мультиварок прилагаются в комплекте кулинарные рецепты для скорейшего освоения всех функций.
Производители
Скарлет, Витес, Поларис, Даеву, Панасоник, Супра - вот основные производители мультиварок. Но выбор зависит не столько от фирмы производителя, но и от модели мультиварки. Выбор очень большой, так что вы вполне сможете найти ту мультиварку, что отвечает всем вашим требованиям.
