В погоне за стройной фигурой многие женщины просто помешаны на подсчете потребляемых калорий. В конце концов, такая жизнь <по калориям> превращается в настоящий калькулятор, что выдерживают немногие. А ведь от калорий можно получить удовольствие, превратив их в друзей. Для этого нужно научиться соразмерять потребляемые и расходуемые калории - сбалансировано принимать и тратить энергию. Помните, что калории - не больше чем единица измерения энергии. Однако эти приобретенные <единицы> принимают участие во всех физиологических процессах.
Древние мудрецы говорили: <Не ешьте, если не чувствуете голода, не пейте, если не чувствуете жажды>. К сожалению, во время трапезы люди мало задумываются о здоровье, забывая истины - мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Пища современного человека изобилует жирами и приправами, мы не знаем меры в сахаре и соли. Но часто для того, чтобы избавиться от некоторых заболеваний, достаточно уменьшить потребление сахара и соли, отказаться от жареных продуктов и жирных бульонов.
Наиболее полезный способ приготовления пищи - на пару. А вот опаснее жареной пищи нет ничего. Йоги не признают солений, копченостей, вяленых и консервированных продуктов и предупреждают: <Бойтесь сковородки!>
Правила здорового питания:
низкокалорийные блюда,
тщательно пережеванная пища,
неторопливая еда, без разговоров,
концентрация на вкусе еды,
прием пищи - это прием пищи, без просмотра телевизора или чтения газеты.
Какое количество пищи считается нормой?
Все индивидуально. В зависимости от телосложения, физических нагрузок, образа жизни каждый человек имеет свою норму еды. Полезно помнить, что растительная пища обладает высокой энергией. В процессе фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию. Когда такая пища попадает в организм, там начинается обратный процесс распада энергетических связей. Если растительная пища хорошо пережевана, она не задержится долго в желудке, что предотвращает накапливание токсинов.
Что еще полезно знать о калориях?
- Калории не содержат витамины, минералы и вода. Также почти нет калорий в нерастворимой клетчатке, целлюлозе и лектине. Эти вещества относятся к неусвояемым углеводам, а потому не задерживаются в организме.
- Похудеть на 1 кг в месяц поможет сокращение дневного рациона на 100 калорий и занятия физкультурой. Поможет и такой рецепт: хлеб не мажьте маслом и совершайте ежедневные прогулки бодрым шагом в течение 20 минут.
- Крайне опасны для здоровья низкокалорийные диеты (менее 100 калорий). Конечно, такая диета может привести к видимым результатам на вашей фигуре, однако попутно вы заработаете новые болезни и депрессию. И спортом в таком ослабленном состоянии не позанимаешься. А ведь без физической нагрузки удержать оптимальный вес сложно. Это приведет к тому, что снизится мышечная масса, замедлится обмен веществ, появится дефицит микроэлементов.
- Чаще всего сторонники <легких> продуктов компенсируют недобор калорий за счет количества потребляемой еды.
- Самые опасные для фигуры калории - это калории из жиров. Так, для переработки кусочка сливочного масла организм расходует всего 3% энергетической ценности, в то время как для конвертации белков и углеводов расходуется 23%.
- Пищевые продукты, прошедшие обработку в процессе приготовления, содержат <пустые> калории, абсолютно лишние для организма.
-
Утром и вечером калории усваиваются одинаково. Однако от пищи на ночь жирок отложится больше, чем после сытного завтрака, так как после завтрака вас ждет насыщенный трудовой день, а после ужина - ночной сон.
