Продукты, полученные путем переработки яиц, широко применяется в пищевой (и не только) промышленности. И если требуется яичный порошок и другие продукты промышленной переработки сырья, то стоит обращаться исключительно к надежным производителям, ведь от качества этого компонента обязательно будут зависеть характеристики конечного продукта.
Где применяется продукция?
Яичный меланж в сухом или жидком виде (охлажденном) применяется для приготовления различных изделий пищевой промышленности:
майонез;
кондитерские изделия;
приготовление некоторых блюд в кулинарии.
Также переработанное сырье может потребоваться в изготовлении некоторых косметических средств, например, масок для волос и шампуней. Любой из этих продуктов должен обладать отличными свойствами, ведь в противном случае можно нанести ущерб здоровью и красоте потребителя.
Использование яичной продукции очень популярно и распространено благодаря ее уникальным свойствам. Технологические процессы производства с использованием переработанных яиц существенно ускоряются, в сравнении с теми же процессами при условии использования непосредственно сырья. Также санитарная безопасность производства существенно повышается. Можно снизить энергозатраты производства и рационализировать использование производственных площадей при условии перехода на качественную переработанную продукцию.
Высокое качество яичной продукции
Сухой яичный белок и другие продукты из яиц изготавливаются в обязательном порядке из куриных яиц. Не допускается даже наличие небольших примесей гусиных, утиных, индюшиных яиц, ведь они обладают совершенно другими свойствами. Сырьем для приготовления меланжа служит бой яиц (поврежденная скорлупа), в котором не соблюдается какая-либо пропорция между белками и желтками.
Но если требуется изготовить отдельно сухой яичный желтой и белок, то яйца очищаются специальным оборудованием, которое обеспечивает их отделение друг от друга. Примеси желтка в белке и наоборот возможны, но они совсем незначительные - это никак не сказывается на свойствах продукта в конечном счете.
Стабильное качество и оптимальные цены можно встретить в компании <УралСнабКомплект>. Ознакомиться с ассортиментом, ценами, условиями приобретения можно на сайте http://74usk.ru/. Где есть все контактные данные компании, там же можно уточнить любые интересующие вопросы, узнать характеристики продукции и сделать заказ. Причем каждому заказчику компании будет гарантированно высокое качество приобретенной продукции, простые и прозрачные условия сотрудничества, адекватные современному рынку цены.
